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Gorle, gara per l’affidamento del servizio di refezione scolastica
La provincia di Bergamo per conte del comune di Gorle ha pubblicato un bando di gara per l’affidamento del servizio di refezione scolastica delle scuole dell’infanzia, elementari e medie. Il servizio prevede anche la consegna a domicilio di pasti per le persone anziane residenti nel comune di Gorle. Vediamo nel dettaglio le caratteristiche di questo appalto ristorazione promosso dal comune della provincia di Bergamo in Lombardia.
Il contratto
Il servizio di refezione scolastica sarà garantito da lunedì a venerdì secondo il calendario scolastico, con esclusione dei periodi di vacanza. Il contratto prevede oltre alla preparazione e la distribuzione dei pasti anche le operazioni di riordino e pulizia.
Le linee direttive
Ogni pasto dovrà essere preparato seguendo le linee direttive per una sana alimentazione dell’Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), la varietà degli alimenti è fondamentale, in quanto consente l’apporto adeguato dei nutrienti necessari per una crescita armonica e contribuisce, in modo sostanziale, alla diffusione di abitudini alimentari corrette. Il contratto prevede inoltre che l’ente che si aggiudicherà il servizio prenda in carico anche la fornitura delle derrate alimentari, provvedendo anche alla consegna e alle operazioni di stoccaggio e conservazione.
Il servizio a domicilio
Il servizio di consegna presso le abitazioni private di pasti caldi per le persone anziane sarà garantito da lunedì a sabato, alle ore 12, per l’intera durata della concessione, con esclusione delle festività che ricadano in giorni feriali. Il lavoro quotidiano per questo punto del contratto comprende: la preparazione dei pasti, da effettuarsi presso il centro cottura esterno, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie, e il confezionamento delle pietanze in appositi contenitori termici monoporzione. È compreso il trasporto e la consegna a domicilio.
Durata, valore e scadenze
Il contratto prevede l’affidamento del servizio per quattro anni. Il valore posto a base di gara è di 1 milione 546mila e 868 euro. Il termine per il ricevimento delle offerte è fissato al 22 novembre 2021.
